4/12/2014

Osterbrunch


Osterfrühstück war gestern - jetzt wird gebruncht

Am Osterwochende gilt das Motto: Es wird ausgeschlafen. Da bietet es sich an, das Frühstück mit dem Mittagessen zu verbinden und Familie und Freunde zum Osterbrunch einzuladen.
Nutzen Sie die Zeit, während die Kinder eifrig nach Schokoladeneiern und Schokolade suchen, um den Frühstückstisch mit originellen Deko-Ideen und Leckereien zu einem Erlebnis für Groß und Klein zu verwandeln.
Fröhlich, frische und unkomplizierte Deko:
Wiesenblumen in einer Vase, bunte Servietten, farbintensive Marmeladen in Glasschälchen und eine individuell hergestellte Schokolade als Wilkommensgeschenk an jedem Platz - mehr braucht es kaum für einen dekorativen Ostertisch.
Teelichter auf der Tafel sorgen zusätzlich für eine wohlige Atmosphäre.
Ei, ei, ei, ein Bagel: Anstatt die bunten Ostereier in normale Eierbecher zu setzen, platzieren Sie diese in knusprige Mohn, Sesam oder Vollkornbagels.
Diese Dekoration ist nicht nur ein witziger Hingucker auf dem Tisch – sie kann auch mitgegessen werden.



Ihr Weisse Schokolade Team
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4/09/2014

Weisse Schokolade Gourmet - Schweiz


Weisse-Schokolade.com möchte Ihnen ein hochkarätiges Rezept aus unserer Rubrik Schokoladenrezepte aus aller Welt vorstellen. Das folgende Rezept ist de Schweiz und Nord-Italien zuzuweisen und wirklich sehr lecker und fruchtig.

Weisse Schokoladen - Panna - Cotta mit Grapefruit

Zutaten für4 Personen
200 g weiße Kuvertüre
500 ml Milch
500 ml Sahne
2 EL Honig
5 Blatt weiße Gelatine
2 cl weißer Rum
3 rosa Grapefruits
2 EL brauner Zucker
2 EL Butter
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten plus 3 Stunden Kühlzeit
1. Die Kuvertüre klein hacken. Die Milch mit der Sahne in einen Topf geben
und aufkochen. Dann die gehackte Kuvertüre und den Honig unterrühren,
bis sich alles aufgelöst hat.
2. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann herausnehmen
und leicht ausdrücken.
3 Den Rum langsam erhitzen, die Gelatine darin auflösen und sofort unter die
Schokocreme rühren.
Die Creme in mit kaltem Wasser ausgespülte Dessertförmchen geben und
3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
5 Die Grapefruits schälen, von den weißen Häuten befreien und in Scheiben
schneiden. 1/2 Grapefruit auspressen.
6. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren und mit dem Grapefruitsaft ablöschen. Dann die
Butter hineinrühren.
7. Den Karamell einkochen, bis er eine honigartige Konsistenz hat, dann die Grapefruitscheiben hineinlegen.
8. Die Panna cotta stürzen und mit den Grapefruitscheiben anrichten.

Fertig.

Guten Appetit.


Ihr Weisse Schokolade Team
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