7/09/2012

Kirsch-Chippers



Hier ein kleines Rezept , um dem teils sehr stürmischen Wetter zu trotzen.

Für ca.30 Stück

135 g Mehl
1 Tl Backpulver
1/2 Tl gemahlener Zimt
1 Prise Salz
85 g Butter
65 g weißer Zucker
60 g brauner Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
1 El Milch
1 Ei
40 g getrocknete Sauerkirschen
40 g getrocknete Cranberries

Zubereitungszeit: 25 Minuten ( plus Backzeit)
Pro Stück ca. 100 kcal/420 kJ

1.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190° C (Umluft 170°C) vorheizen.

2.
Weiße Schokolade fein hacken. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.

3.
Die Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen und vom Herd nehmen. Beide Zuckersorten unter die Butter rühren, bis sie sich gelöst haben.
Nacheinander Vanillemark, Milch und das Ei einrühren. Die Masse in die Mehlmischung rühren, dann gehackte Schokolade, Kirschen und Cranberries unterheben.

4. Teig esslöffelweise mit ca. 5 cm Abstand auf das Backpapier setzen und 12-15 Minuten backen. Chippers auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Wir wünschen viel Spaß .

Ihr Weisse Schokolade team

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