Beerenhunger

Erinnern Sie sich noch an das eine Rezept von uns bei dem  Schokolade mit Erdbeere kombiniert wird ? Weisse Schokolade erklärt nun wie Sie frische und gute Früchte bekommen damit Sie auch stets das beste Ergebnis beim umsetzen dieses Rezeptes erhalten.
Zuerst einmal möchten wir jedoch kurz die Besonderheiten dieser Frucht aufzeigen.

Die Erdbeere hat mit 65 mg/100 g sehr viel Vitamin C sogar mehr als Orangen und Zitronen .Man kann somit bereits den Tagesbedarf an Vitamin C mit 120 g Erdbeeren decken.

Die in der Erdbeere enthaltenen Folsäuren und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium stärken das Herz. Sie enthält kaum Kalorien und viel Wasser weshalb sie auch als Schlankmacher gilt.

Ob die Erdbeere im Supermarkt aus Deutschland ist kann anhand folgender Merkmale festgestellt werden:

Der Handel ist zu einer exakten Herkunftsangabe verpflichtet und muss diese auf dem Produkt angeben. Skeptisch sollte man werden, wenn man bereits Anfang April Erdbeeren aus Deutschland im Handel sieht. Die ersten Freiland-Erdbeeren aus Süd-Deutschland gibt es je nach Witterung erst ab Anfang bis Mitte Mai.
Um sicher gehen zu können das die Erdbeere auch frisch ist empfehlen wir diese selbst zu pflücken.
Am besten hierfür geeignet ist ein sonniger Morgen während einer längeren Trockenperiode.Wem das jedoch zu aufwendig ist kann auch direkt beim Erzeuger auf dem heimischen Markt kaufen.Die dort erhältlichen Erdbeeren sind in der Regel am selben Morgen gepflückt worden.
Gesetzt den Fall das Sie die Erdbeeren nicht frisch verwenden können empfehlen wir Ihnen den Stiel dran zu lassen.Auf Küchenpapier die Früchte einzeln ausbreiten sodass sie sich nicht berühren und gesondert im Kühlschrank aufbewahren. Die Erdbeeren erst vor dem Verzehr waschen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit unserem Rezept und weiterhin viel Spaß beim Naschen und Lesen von Weisse Schokolade.